【Kiina】北欧风的中国味道 -大众点评
Kina在北欧通语中是“中国”的意思,这家餐厅以“现代烹饪技术,诠释本土食材”为宗旨,绝对是美食爱好者的天堂! 它还入选了2023年上海米其林指南哦~💫 🌸环境:一进门就能感受到浓浓的北欧风,简约时尚又大气。
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Kina在北欧通语中是“中国”的意思,这家餐厅以“现代烹饪技术,诠释本土食材”为宗旨,绝对是美食爱好者的天堂! 它还入选了2023年上海米其林指南哦~💫 🌸环境:一进门就能感受到浓浓的北欧风,简约时尚又大气。
Aug 23, 2021 · 主厨Peter入行22年,抱着对中国本土食材的热情和信心,菜单中处处可见的发酵元素正是Kiina所崇尚的“时间艺术”。 通过不同温度和时间,将蜂蜜、松针、洛神花、绿茶、杨梅和米曲等食材进行发酵,赋予其独特的风味。
KIINA准备了两个完全不同的用餐区域,即有优雅的极简风格区域,也有更为有趣私密的Chef table区域,可以在不同的空间中享受愉快的用餐过程。 从进门到享用完每一道美食,除了体验满满的仪式感之外,更是一趟味觉之旅。
KIINA,在北欧语里面的是“中国”的意思, 选用中国本土应季和特有的食材 用西式的烹饪方式 呈现给食客 不仅如此 KIINA还入选了2023年的米其林上海名单 这次和好友来打卡KIINA的第八套折叠菜单,以春夏自然之色为主题,拨开食物本身呈现“酸甜苦辣”的层层 ...
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Nov 25, 2021 · Open only since roughly four months, Kiina is a wonderful new addition to Shanghai’s vibrant, ever-bustling and rather hip fine dining scene. Not just wonderful, but interesting too.
KIINA is a restaurant concept realised by Chef Peter after 21 years of experience and over five years of extensive research into the abundant resources of China.