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Teriyaki (Japanese: 照り焼き) is a cooking technique in which foods are broiled or grilled with a glaze of soy sauce, mirin, and sugar. [1][2][3][4] Although commonly associated with Japanese cuisine, the technique was ad...
Teriyaki 是一种源自日本的烹饪方法和调味汁，起源可以追溯到日本江户时期（1603年-1868年），当时它是一种用来调味和保存食材的方法。
Teriyaki is a Japanese cooking technique in which the ingredients are broiled, roasted, or grilled after they have been marinated in teriyaki sauce, consisting of soy sauce, mirin, and sugar. The word teriyaki is a co...
teriyaki指源自日本的一种烧烤烹调技法及调味方式，其核心特征为使用含有酱油、米酒等成分的酱汁进行食材腌制与烤制。该词最早以"Teriyaki chiken"等菜式形式进入英语词汇体系，特指经特殊酱汁烧烤的日式肉类菜品。20世纪60年代，日本调味品企业龟甲万推出专用于烧烤的"Teriyaki Sauce"，通过在酱油中 ...
TERIYAKI翻译：（将肉或鱼加甜味酱汁烧烤的）日式照烧。了解更多。
↑ 1998，NHK日本語発音アクセント辞典（NHK 日语发音重音词典） (日语)， 东京： NHK， ISBN 978-4-14-011112-3 ↑ 1997，新明解国語辞典（新明解国语辞典），第五版（日语）， 东京： 三省堂， ISBN 4-385-13143-0
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Aug 9, 2025 · Teriyaki（照り焼き）：一种将酱油、味醂、糖调成酱汁后烧烤或煎制的料理方法。 例句：照り焼きチキンが好きです。 （我喜欢照烧鸡） Wasabi（山葵）：日语汉字为“山葵”，平安中期《本草和名》记作“和佐比”，是日本原产的辛辣调味植物，多用于寿司。
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照燒 （日语： 照り焼き／てりやき Teriyaki）是 日本料理 的 烹飪 方法。於食材上塗抹以 醬油 為基底，混合 糖 、 味醂 、 蒜頭 、 薑 與 清酒 等做出的醬料後調理。沾醬中的糖分使料理會反射光芒，故稱作照燒。
